Aperitivo e Cena

“Quest’anno Rètro festival avrà un Bistrò e cocktail bar con tavoli e sedie all’aperto, dalle 17 fino a chiusura per aperitivi o cena con piatti tipici della tradizione laziale, ma anche piatti a Km0, una proposta di menù per vegetariani e per bambini.”

Progetto 2020

Rétro Food significa filiera corta e chilometro O. Significa dare voce ad Associazioni e piccoli agricoltori regionali. Significa parlare di alimentazione corretta e salutare. Dobbiamo davvero continuare a nutrirci con prodotti che provengono da tutto il mondo, con l’impatto che generano in termini di inquinamento e sul clima? Prodotti di stagione ed un ritorno ad un antico diretto rapporto tra produttore e consumatore, visto in una maniera innovativa, colorata e divertente. Ci sono prodotti e filiere corte di un’incredibile qualità nelle nostre regioni che devono avere la possibilità di essere raccontate e pubblicizzate, con colori, suoni, musica del tutto nuovi. In questa direzione si stanno ormai muovendo le più grandi associazioni, come la Coldiretti (con cui siamo già in contatto) con grandi eventi fortemente strutturati e centrati sul tema.